Fogyókúrában zsírok és olajok. Tévhit, hogy ha fogyni szeretnénk, csak bizonyos olajokat, zsírokat (pl. kókusz, olíva) használjunk. Minden zsiradék esetében fontos korlátozni a mennyiséget, mivel közel azonos az energiatartalmuk: pl. 1 evőkanál napraforgóolaj (14 g) 120, kókuszzsír 121, olívaolaj 119 kilókalóriát tartalmaz. Zsírsavösszetételüket tekintve elsősorban a telítetlen zsírsavakban bővelkedő olívaolaj választása ajánlott.